Отсчет 40-летней творческой деятельности артистки берет начало с обучения в Московском музыкальном училище имени Гнесиных (Российская академия музыки). В 1986 году Луиза Мортай-оол была принята на должность актрисы Национального музыкально-драматического театра.
За годы работы в театре она создала более пятидесяти разноплановых театральных образов: Хеймер-Кадын в легенде «Вернись, мой друг, вернись!» А. Ооржака и Х. Шириин-оола, Пьеретта из спектакля «Восемь любящих женщин» Р. Тома, Дангына из сказки «Кудер анчы» В. Серен-оола, Анай в исторической драме «Кто ты, Субедей?» Э. Мижита, Франсина из «Приказываю вам спать!» Ж. Фейдо, Тетка из спектакля «Три патрона» Ч. Ондара, Китаянка «Культегин» Э. Мижита, Чочагай «Нано-невеста» Н. Серенот, Волумния из «Кориолана» У. Шекспира и другие. Тувинским зрителям Луиза особо полюбилась в ролях Долумы из комедии «Долуманын хуулгаазыны» К.-Э. Кудажы и Кары из драмы «Хайыраан бот» В. Кок-оола.
Луиза Мортай-оол – обладательница дипломов республиканских и межрегиональных музыкальных фестивалей, лауреат Премии председателя Правительства РТ в области вокального искусства имени Хургулек Конгар (2004), заслуженная артистка Республики Тыва (2005), народная артистка Республики Тыва (2021). Луиза – идейный вдохновитель творческих проектов Тувинского театра: вокального конкурса «Песни белой птицы» («Ак куштун ырылары») и «Вечеров романсов».
На юбилейном вечере прозвучали вокальные композиции «Аве Мария», «Тувинский край», «Кады ужаал», «Ыраажы хем» и другие песни в исполнении артистки, приглашенных солистов и совместного дуэта Луизы с супругом – народным артистом Тувы Станиславом Ирилем. Луиза также вышла к зрителю в образе Долумы из спектакля «Проделки Долумы» («Долуманың хуулгаазыны») – это звездная роль артистки в популярнейшей у публики комедии Кызыл-Эника Кудажы.