Актер любит рассказывать, что поступил он на актерский практически по велению судьбы. Отучившись год на историческом факультете в университете, он понял, что учеба не приносит ему большого удовлетворения. И вот, раздумывая о своей дальнейшей судьбе, он случайно увидел в местной газете объявление о том, что на курс к знаменитому актеру башкирского театра Олегу Ханову идет дополнительный набор. И случилось так, что Олег Ханов взял его к себе на курс со словами: «Вы представляете из себя нечто, из чего можно слепить что-то». Вот так Ирек Булатов попал в мир театра.
Сразу после окончания училища он получает приглашение стать актером Национального молодежного театра им. М. Карима, где служит до 2009 года. С 2009 года и по сей день Ирек Булатов — артист Башкирского государственного академического театра драмы им. М. Гафури.
Его ролевой список состоит из множества образов в национальной и мировой, классической и современной драматургии. Сегодня артиста широкого диапазона можно увидеть в ролях больших и малых, в комедии, драме или детском спектакле, где каждый раз Ирек Булатов не устает предъявлять своему зрителю новые проявления своего многогранного актерского дарования. Его Эдуард в «Цене счастья», Гимади в «Черноликих», Харис в «Беги, Харис, беги», Сергей в «На кисельном берегу», Дуремар в «Буратино. Remake», Халил в «Любовнице», Сурагул в «Гульбустан», Черный человек в «Февраль. Буран», Хикмет в «Превратностях судьбы» и многие-многие другие остаются в памяти благодарных зрителей.
Отвечая на вопрос, есть ли у него в день рождения пожелания, Ирек Булатов ответил: «Пусть все мы будем живы и здоровы и будем чаще встречаться в театре. Чтобы жизненные трудности нас не сломили. Не падать духом и оставаться всегда человеком!»
Фото с официального сайта театра.