Семен Сытник был принят в труппу Александринского театра (в те годы Ленинградского государственного академического театра драмы им. А.С. Пушкина) в 1969 году. За 55 лет сценической деятельности им сыграно более 100 ролей.
В настоящее время в Александринском театре Семен Сытник играет Сказочника в спектакле Ивана Куркина «День рождения сказки», Перикла в спектакле режиссера Хуго Эрикссена «Демагог», Вербовщика в спектакле Теодороса Терзопулоса «Мамаша Кураж и ее дети», Графа Мюффа и Рассказчика в спектакле Андрия Жолдака «Нана» (за исполнение этой роли номинирован на Российскую национальную театральную премию «Золотая маска»), Мужа Мадам в спектакле Валерия Фокина «Честная женщина».
В этом сезоне состоялась премьера моноспектакля Семена Сытника «Блокадный дневник Александринки»(режиссер Игорь Волков), основанного на документальных материалах. Спектакль отмечен дипломом XIV Фестиваля моноспектаклей «Монокль» за сохранение памяти о подвиге ленинградских артистов.